Дегустация пениса, увы, расстроила. Вообще, ресторан, не смотря на название "The Bull" - японский, и подают там, в основном, сябу-сябу. Это напоминает фондю, если ты лучше знаком с европейской кухней: на стол ставится кастрюлька с кипящим бульоном (на горелке), и тарелки с сырым мясом (а-ля карпаччо), соусами и закусками. Выглядит трапеза так:



Сябу-сябу

Но если говядина и баранина (особенно!) были великолепны, то "гвоздь сезона" - просто ужасен. Не имея профильного зоотехнического образования я не возьмусь судить об аутентичности исходного "ингридиента", но по внешнему виду, консистенции, и, пожалуй, вкусу, он был похож на обломки турбины какого-нибудь маленького реактивного самолета. Декоративно разделанный, но не разгрызаемый даже после часовой проварки хрящ, безо всякого намека на какой-либо мясной привкус.



Пенис быка

Уж не знаю, действительно ли у быка, как у кита, мужская сила подкрепляется костью, но то, что мне подали, живо напомнило результаты химического опыта, который я, в свое время, провел дома по наущению не то "Химии и Жизни", не то "Юного Техника". Куриные кости после длительного замачивания в соляной кислоте напрочь потеряли соли кальция, но сохранили белковую часть, которая перестала пахнуть курицей но осталась достаточно эластичной, чтобы гнуться как твердая резина. Короче, не советую.