особенности национальной кухни
Jun. 25th, 2009 02:21 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
maxwolfВообще, Швеция, как и прочая скандинавия, не могут похвастаться особенно благодатым климатом в плане летнего отдыха. Тем заметнее трепетное отношение к любой возможности сделать подобный отдых максимально комфортным и приятным во всех отношениях. Про это можно писать отдельный роман с продолжением. Но мой крик души не о том. Я искренне не понимаю шведов в плане еды. Началось это непонимание еще года три назад, когда меня, в силу обстоятельств, стало интересовать само понятие - "детское меню". Из-за какого-то необъяснимого каприза провидения, во всей скандинавии это понятие, как правило, подразумевает картошку "фри" и гамбургер или сосику с кетчупом (плюс, естественно, кола). Представить себе более извращенное толкование понятия "здоровое питание" просто невозможно. Но факт остается фактом. Некоторые креативные заведения пытаются включать в детское меню "наггетсы" и прочие разносолы, но смысл от этого радикально не меняется.
Та же беда, как выясняется, и с меню "взрослым". Мы уже проехали от Карлскруны до Симрисхамна, но нигде пока не встретили буйства рыбных блюд (хотя казалось бы, - балтика-то вот она!). Мороженная камбала (выловленная х.з. где) или копченый лосось из пакета - вот вершины местной рыбной кулинарии. Грустно, товарищи....
Та же беда, как выясняется, и с меню "взрослым". Мы уже проехали от Карлскруны до Симрисхамна, но нигде пока не встретили буйства рыбных блюд (хотя казалось бы, - балтика-то вот она!). Мороженная камбала (выловленная х.з. где) или копченый лосось из пакета - вот вершины местной рыбной кулинарии. Грустно, товарищи....
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
OFF: Краткая лекция на тему "Как подвывать волков"
Date: 2009-07-02 07:17 pm (UTC)Re: OFF: Краткая лекция на тему "Как подвывать волков"
Date: 2009-07-02 08:57 pm (UTC)P.S. В свое время я проводил натурные эксперименты в стокгольмском зоопарке, и выяснил, что тамошние волки живее всего реагируют не на записи чужого воя, а на гудок к детскому велосипеду. Такой, с резиновой грушей и блестящим раструбом. Хотя, вполне допускаю, что динамик мобилы (с которой игрались файлы) не давал нужной громкости...
Re: OFF: Краткая лекция на тему "Как подвывать волков"
Date: 2009-07-03 10:10 am (UTC)Кстати, Рома Харьковский приезжает, предлагал 5-го встретиться, но я буду на даче.
Re: OFF: Краткая лекция на тему "Как подвывать волков"
Date: 2009-07-07 09:38 pm (UTC)no subject
Date: 2009-07-28 10:52 am (UTC)На Готланде был неделю.
no subject
Date: 2009-07-29 12:57 pm (UTC)Рыболовов особенно видно не было. Человека с удочкой видел может раз или два. Да и вообще, рыбак - не замена общепиту.
А насчет Уппланда - были. И во многих других местах, так как я в Швеции, фактически, часть времени живу...
no subject
Date: 2009-07-30 08:20 am (UTC)Сразу про кемпинги и про бюджетность: кемпинговый отдых вполне бюджетен. Палатку можно поставить практически где угодно (http://www.sverigeturism.se/smorgasbord/smorgasbord/natrecspo/nature/every.html) совершенно бесплатно. В кемпингах за палатку (с электричеством) берут обчно 10-20 евро за ночь, плюс, довольно часто, отдельно берут деньги за горячий душ и стрику (копейки). Простейшие домики (stuga/cabin - обычно 8-10 кв.м, кровати, стол, стулья, мини-кухня с горячей водой и посудой, отопление) стоят 40-80 евро за ночь. Причем, такие домики бывают не только в кемпингах. Их часто строят у себя на участках местных жители специально для сдачи под наем отдыхающим - нужно смотреть на таблички "stuga" в населенных пунктах. Цены на продукты приблизительно соответствуют московским, и даже в глухомани всегда весьма приличный их ассортимент. Продуктов много как свежих, так и полуфабрикатов, хорошего качества. В кемпингах есть общие кухни с плитой и микроволновкой, а иногда даже с посудомойкой. Если кушать в ресторанах (low-middle уровня) у нас выходило 40-50 евро на троих (двое взрослых и ребенок, включая пиво/столовое вино). Очень часто днем можно плотно пообедать чем-то типа бизнес-ланча (dagens lunch) за 6-8 евро на человека. Поражает (после России) чистота, ухоженность, безопасность и продуманность всего и вся. В городах полно велосипедных дорожек, водители исключительно предупредительны и вежливы. В местах культурного отдыха велосипедные маршруты отмечены указателями даже в лесу. Ягод и грибов - завались, шведы их, почему-то, не очень жалуют, особенно грибы. Встретить шведа, собирающего грибы, можно приблизительно с той же вероятностью, что и у нас негра где-нибудь за полярным кругом... Рыбалка, в принципе, практикуется, но мне пока поймать ничего не удалось :) хотя, скажу честно, не очень-то и пытался. Во всех людных местах по-английски понимают, но выучить хотя бы здрасте/до свидания, спасибо/пожалуйста, открыто/закрыто и т.п. все-таки стоит.
Теперь о минусах. Конец сентября для палаточного отдыха - время не самое лучшее, особенно если ехать с палаткой и на северо-запад. Заморозков, конечно, не будет, но попасть на дождливую и холодную неделю можно запросто. У многих кемпингов в конце августа - начале сентября заканчивается сезон. Об этом стоит узнать заранее (т.е. палатку там поставить конечно будет можно, но с использованием электричества, кухни, туалетов - будут проблемы). Есть места, которые заметно дороже. Стокгольм и Готланд к ним отосятся (например, на Готланде, в кемпинге Kneippbyn, за палаточное место с нас взяли 35 евро; это при том, что в Германии мы один раз жили в гостинице за 27 евро на троих с завтраком(!), и это было очень приличное место). Выпивка продается только с спец магазинах, которых в провинции не много, и ограниченное время.
P.S. Если найду фотки, напишу про избушку в лесу. Когда увидел - был в шоке (культурном).